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Gemüse anbauen für Anfänger – so gelingt es jedem

Möchten Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen? Träumen Sie groß, aber fangen Sie klein an und erweitern Sie den Gemüseanbau, nachdem Sie die ersten Erfahrungen gesammelt haben. Hochbeete nutzen den Raum effizient und minimieren den Aufwand beim Gemüse anbauen.

Gemüse anbauen macht Spaß und lohnt sich aus mehreren Gründen. Alles, was Sie dazu wirklich brauchen, ist etwas gute Erde und ein paar Pflanzen. Aber um ein wirklich erfolgreicher Gemüsegärtner zu sein und Ihr Gemüse organisch anzubauen, müssen Sie die Grundlagen kennen.

Der richtige Boden zum Gemüse anbauen

Den Boden zu füttern ist wie ein Mantra für Biogärtner und das aus gutem Grund. In der konventionellen chemischen Landwirtschaft werden Kulturpflanzen tatsächlich direkt mit synthetischen Düngemitteln gezogen.

ACHTUNG: Im Extremfall kann diese Art der chemischen Zwangsernährung den Boden allmählich zerstören.
Und von einer reichen Einheit, in der es von Mikroorganismen, Insekten und anderen Lebensformen wimmelt, zu einem inerten Wachstumsmedium reduziert. Dieses ist hauptsächlich dazu da, die Wurzeln der Pflanzen zu verankern und liefert nur wenig oder gar keine Nahrung.

Obwohl verschiedene Düngemittel und Mineralstoffe (Landwirtschaftskalk, Rohphosphat, Grünsand) regelmäßig in den organischen Garten gegeben werden sollten, ist die bei Weitem nützlichste Substanz zum Aufbau und Erhalt eines gesunden, ausgewogenen Bodens die organische Substanz.

Organische Stoffe verbessern die Fruchtbarkeit und die Struktur von Böden aller Art. Insbesondere organische Materie liefert eine kontinuierliche Quelle für Stickstoff und andere Nährstoffe, die Pflanzen beim Gemüse anbauen benötigen, um zu wachsen. Organischer Dünger bietet auch eine reiche Nahrungsquelle für Bodenmikroben. Da die Organismen im Boden die Zerfalls- und Zersetzungsprozesse durchführen, stellen sie diese Nährstoffe den Pflanzen zur Verfügung.

Bild Wassermelonen

Effiziente Raumnutzung

Die Lage Ihres Gartens (die Menge an Sonnenlicht, die er erhält, die Nähe zu einer Wasserquelle und der Schutz vor Frost und Wind) ist wichtig. Doch genauso wichtig beim Gemüse anbauen ist es, das Beste aus Ihrem Garten herauszuholen.

Viele Menschen träumen von einem riesigen Gemüsegarten, einem weitläufigen Gelände, das groß genug sein wird, um alles anzubauen, was sie wollen. Einschließlich platzhungriger Kulturen wie Mais, Bohnen, Kürbisse, Gurken und Wassermelonen.
Wenn Sie den Raum und, was noch wichtiger ist, die Zeit und Energie haben, die Sie brauchen, um einen riesigen Garten gut zu pflegen, dann sollten Sie sich dafür entscheiden.
Aber Gemüsegärten, die den Anbauraum effizient nutzen, sind viel einfacher zu pflegen.

Ganz gleich, ob es sich um ein paar Container auf der Terrasse oder ein 15 x 30 Meter großes Grundstück hinter dem Haus handelt. Hochbeete sind eine gute Wahl für Anfänger im Gemüse anbauen, weil sie den Garten überschaubarer machen.

Hochbeete sind ideal für den Gemüsegarten

Die erste Möglichkeit, den Platz im Garten zu maximieren, ist die Umstellung von der traditionellen Reihenbepflanzung auf 1,00 oder 1,20 Meter breite Hochbeete. Einzelne Pflanzenreihen sind häufig nicht die beste Art und Weise, das eigene Gemüse anzubauen. Je weniger Reihen Sie haben, desto weniger Wege zwischen den Reihen benötigen Sie, und desto mehr Quadratmeter stehen Ihnen für den Gemüseanbau zur Verfügung.

Wenn Sie bereits die gewünschte Menge an Nahrung produzieren, dann können Sie durch den Wechsel zu Hochbeeten oder offenen Beeten den Platzbedarf tatsächlich verkleinern. Indem Sie diesen vorhandenen Gartenraum freigeben, können Sie auf dem Teil des Gartens, der derzeit kein Gemüse anbaut, andere Pflanzen wachsen lassen und/oder die Anbauflächen von Jahr zu Jahr leichter wechseln. Oder Sie stellen fest, dass Sie jetzt Platz haben, um neue Kulturen – Rhabarber, Spargel, Beeren oder Blumen – auf dem neu verfügbaren Platz anzubauen.

In deutschen Gärten haben sich allerdings drei verschiedene Bambusarten etabliert:
Weitere gute Gründe, von Reihen auf ein intensives Gartensystem umzustellen, sind:

Weniger Aufwand. Wenn Gemüse intensiv gepflanzt wird, schattiert und kühlt es den Boden und benötigt weniger Wasser, weniger Jäten, weniger Mulchen – mit anderen Worten, weniger Arbeit für den Gärtner.

Weniger Bodenverdichtung. Je mehr Zugang Sie zwischen den Reihen oder Beeten haben, desto mehr werden Sie und andere den Boden verdichten, indem Sie auf ihnen gehen. Indem Sie die Breite der wachsenden Beete vergrößern und die Anzahl der Wege reduzieren, haben Sie mehr Anbaufläche, die Sie nicht betreten werden. Dieser Boden wird lockerer und besser für die Wurzeln der Pflanzen sein.

Bild angebaute Tomaten

Raumnutzung in der Höhe

Neben der Intensivbegrünung stellt die Spalierhaltung die effizienteste Art der Raumnutzung im Garten dar. Menschen, die kleine Gärten haben, werden so viele Pflanzen wie möglich auf vertikalen Stützen anbauen wollen. Gärtner, die viel Platz haben, werden immer noch einige ihrer Gemüse, wie zum Beispiel Erbsen und Stangenbohnen, physisch unterstützen müssen. Andere Gemüsesorten, die üblicherweise mit Spalier gepflanzt werden, sind zum Beispiel Gurken und Tomaten.

TIPP: Der vorhandene Gartenzaun kann dabei durchaus als Spalier dienen.
Andere Arten von Pflanzenstützen werden in der Regel aus Holz oder Metall hergestellt. Unabhängig davon, welches Design oder Material Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass Ihr Spalier gut aufgestellt ist, bevor die Pflanzen den Halt benötigen. Am besten, bevor Sie das erste Gemüse anbauen. Bei einigen Gemüsesorten, wie Tomaten oder Melonen, müssen Sie die Pflanzen möglicherweise auch vorsichtig an den Träger binden oder sie vorsichtig durch das Gitter weben, während sie wachsen.

Pflanzen in Bewegung halten

Die Fruchtfolge im Gemüsegarten bedeutet, dass nur alle drei Jahre die gleiche Ernte am gleichen Ort gepflanzt wird. Dieses Verfahren stellt sicher, dass das gleiche Gartengemüse nicht Jahr für Jahr die gleichen Nährstoffe verbraucht. Es kann auch helfen, Insektenschädlinge oder Krankheitserreger, die nach der Ernte im Boden lauern könnten, zu verhindern.

TIPP: Um ein dreijähriges Fruchtfolgesystem zu verwenden, erstellen Sie auf einem Blatt Papier einen Plan des Gartens für jede Vegetationsperiode.
Der Plan zeigt den Standort aller Kulturen. Wenn Sie, wie die meisten Menschen, viele verschiedene Gemüse anbauen, sind diese Gartenpläne von unschätzbarem Wert, denn es kann schwierig sein, sich genau zu merken, was Sie wo angebaut. Das Aufbewahren dieser Gartenpläne für die letzten zwei oder drei Jahre hilft Ihnen dabei, dass Sie sich nicht nur auf das Gedächtnis verlassen müssen.

Bild Garten Gemüse

Eine kontinuierliche Ernte

Eine weitere Möglichkeit, die Anbaufläche im Garten zu maximieren, ist das sukzessive Anpflanzen von Pflanzen. Allzu oft bereiten die Gärtner ihre Saatbeete vor und pflanzen oder verbringen nur ein bis zwei Tage im Frühjahr, zum Gemüse anbauen.

Es ist zwar nichts falsch daran, einen Garten auf diese Weise zu pflanzen, aber wäre es nicht einfacher, während der gesamten Vegetationsperiode ein paar Samen oder Jungpflanzen zu pflanzen, als alles auf einmal in den Garten zu bringen?

Schließlich wird ein Job fast immer einfacher, je mehr man ihn aufteilt. Planen Sie für jede Woche der Saison etwas Neues in den Garten zu pflanzen, von den ersten kälteresistenten Grüns und Erbsen im späten Winter oder frühen Frühjahr bis hin zu Wärme liebenden Gemüsepflanzen wie Tomaten, Paprika und Auberginen, sobald das Wetter warm und beständig wird.

Dann fangen Sie wieder von vorne an und säen Sie je nach Klima von Mittsommer bis Mitte Herbst frostharte Ernten. Säubern Sie die Beete nach der Getreideernte, um Platz für neues Gemüse zu schaffen. Sie können auch schnell wachsende Kulturen (Radieschen) zusammen mit anderen Gemüsen, die eine lange Saison benötigen (Karotten oder Pastinaken), zusammen säen. Das macht das Ausdünnen des Beetes später einfacher, da Sie die schnell wachsende Ernte bereits geerntet haben und das Gemüse der langen Saison noch etwas Spielraum hat.

Ein weiterer Vorteil der Sukzessionspflanzung ist natürlich, dass Ihre Erntezeit länger dauert. Sie müssen sich nicht von Schnappbohnen oder Sommerkürbissen begraben lassen, wenn Ihre Pflanzen auf einmal reifen. Wenn Sie die Pflanzungen staffeln können, gewährleisten Sie eine gleichmäßige, aber überschaubare Versorgung mit frischem Gemüse.

Im Laufe der Zeit werden Sie durch die Praxis beim Gemüse anbauen wahrscheinlich mehr lernen, als jedes einzelne Buch oder jeder Videoclip vermitteln kann.
Ihre Notizen beim Gemüse Anbauen basieren auf Ihren persönlichen Erfahrungen und Beobachtungen und spiegeln das wider, was für Sie unter den einzigartigen Bedingungen Ihres eigenen Gartens am besten funktioniert. Wie in so vielen anderen Bereichen, so ist es auch in der Kunst beim Gemüse anbauen: Übung macht den Meister.

Bildernachweis:
Titelbild – geerntetes Gemüse Urheber: CC0 Public Domain-Pixabay.com
Wassermelonen Urheber: CC0 Public Domain-Pixabay.com
angebaute Tomaten Urheber: CC0 Public Domain-Pixabay.com
Garten Gemüse Urheber: CC0 Public Domain-Pixabay.com

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